Un po’ di noi,
nella città della Mole

Prossima apertura a Torino
Via Baretti 6

La Gassa d’Amante

Ti intrighiamo col gusto mentre ti emozioni con la vista.

Vogliamo distinguerci in un panorama omogeneo, essere unici. Aspiriamo a emergere in un mare di proposte simili, sperimentando e muovendoci contro corrente.

Siamo unici e contro corrente: è l’orizzonte verso cui tendiamo con la nostra cucina.

Sul lungomare di Andora, idealmente abbracciata fra Capo Mele e Capo Mimosa, l’osteria La Gassa d’Amante si affaccia sul blu profondo del mar Ligure. In questa location privilegiata ci impegniamo ad accompagnare una vista unica con un’esperienza gastronomica intrigante.

Spunti innovativi da cucine differenti: una vera e propria sharing experience, un’esperienza di gusto intrigante, una proposta originale caratterizzata da una serie di piatti da condividere con le persone amate in un’atmosfera conviviale, attraverso un ideale viaggio che dai nostri tavoli vi farà toccare ogni angolo del mondo. Per farlo, curiamo ogni singola portata che esce dalla nostra cucina, perché è l’attenzione ai dettagli che trasforma un ottimo piatto in un piccolo capolavoro.

E con la risacca come colonna sonora, sarà ancora più piacevole abbandonarvi al fascino del gusto.

La contaminazione come vision

Unici e contro corrente

Non è un semplice slogan, ma l’orizzonte verso cui tendiamo con la nostra proposta gastronomica e l’impegno che condividiamo ogni giorno in cucina.

Idea

Siamo unici e contro corrente, perché in cucina il solo modo di esserlo davvero è distinguersi con un’idea innovativa che diventa esperienza di gusto.

Sperimentazione

Siamo unici e contro corrente perché sperimentiamo sempre nei nostri plate, ogni giorno. Non precludiamo nessuna strada alle nostre suggestioni: sappiamo che ci porteranno a qualcosa di buono.

Viaggio

Siamo unici e contro corrente perché ogni piatto che proponiamo è un biglietto per un viaggio attorno al mondo: un itinerario gastronomico ogni volta diverso, sorprendente.

Cultura

Siamo unici e contro corrente perché siamo proiettati nel futuro attraverso la nostra cucina frutto di contaminazioni, espressione di una società in costante mutamento, ricca di ispirazioni.

Gusto

Siamo unici e contro corrente perché, in fondo, è semplicemente il gusto di ogni nostro piatto a essere unico, straordinario. Questo, però, non possiamo raccontarlo a parole… venite a provarlo!

Storia

Ci distinguiamo, dal 2016.

L’osteria La Gassa d’Amante nasce nel 2016.

Paolo Colombini, andorese doc, ha un’ambizione: distinguersi da tutti gli altri locali della sua Andora con una proposta che non sia la solita cucina di mare, ma un caleidoscopio di sapori arricchiti grazie a una serie di contaminazioni.

L’ambizione si concretizza in un’idea di cucina innovativa e sperimentale, con ispirazioni sia dalla classica cucina marinara mediterranea che da quella internazionale, dell’Estremo Oriente e non solo.

Il concept de La Gassa d’Amante è pronto: si passa dall’ambizione all’idea, e da questa all’osteria sul mare. Nel frattempo lo chef inglese Chris Murray, dopo numerose esperienze in locali internazionali, prende il comando dei fornelli.

Paolo e Chris sono accompagnati nel loro viaggio da un gruppo affiatato di professionisti, che cura il servizio allo stesso modo della cucina, raccontando agli ospiti il cibo e accompagnandoli idealmente nel loro viaggio gastronomico: finalmente La Gassa d’Amante salpa!

Location

Perché Gassa d’Amante? È un tipo di nodo marinaresco: un nome che richiama il mare, con originalità. Un nodo morbido ma anche molto solido, proprio come la nostra cucina: variegata e allo stesso tempo appagante.

A Marina di Andora, a due passi dal mar Ligure. E da tutto il mondo.

Siamo in via Aurelia 49, nel centro di Marina di Andora, proprio sul suo lungomare, accanto al Turtle Beach Club.

In estate puoi pranzare con i riflessi turchesi o cenare godendo delle sfumature del tramonto, grazie a un centinaio di coperti vista mare – letteralmente, potrete mangiare con i piedi nella sabbia! – e in inverno in un ambiente caldo e accogliente, nella nostra location appena rinnovata.

In ogni caso, la nostra cucina vi farà compiere un vero e proprio tour gastronomico: sarete a due passi dal mar Ligure, ma in realtà vicini a tanti angoli di mondo. E per chi non può raggiungerci, continuate a seguirci: la nostra esperienza di gusto potrebbe presto approdare in nuove location!

Scopri la nostra location

A Taste experience

Dal Mediterraneo al Giappone.
Un’esperienza unica…

Cosa proponiamo a La Gassa d’Amante?

Un’innovativa fusione di gusti, dalla cucina mediterranea a quella giapponese, dalle trofie al pistacchio con tartare di tonno al sushi & sashimi, dal salmon miso alle wasabi prawns, golose code di gambero fritte con maionese al wasabi. Con uno chef inglese, poi, abbiamo deciso di approdare Oltremanica e proporvi anche fish&chips.

La nostra carta dei vini spazia dalla tradizione dei bianchi e rossi locali, liguri e piemontesi, a una selezione da tutta Italia, fino a una rassegna di bollicine – dai prosecchi veneti allo champagne – che soddisferà anche i palati più esigenti.

…da condividere insieme

L’idea di esperienza gastronomica che vogliamo mettere in atto va oltre il singolo piatto: far spaziare il palato dei nostri ospiti fra differenti tipi di cucine, da assaporare con i nostri sharing plate – piatti condivisi da gustare tutti insieme – che portano in tavola la nostra filosofia. Crediamo, infatti, che la convivialità sia un valore genuino che rende l’esperienza da La Gassa d’Amante un piacere che va oltre il cibo. È un nuovo modo di vivere la convivialità, unico e contro corrente proprio come noi: sapori sempre diversi, da gustare in un modo nuovo.

per viaggiare a ogni morso

Il nostro menu è come la nostra cucina: in costante evoluzione, una sperimentazione quotidiana che immaginiamo insieme allo chef. Una novità, una variazione sul tema, una marinatura diversa, in modo che ogni visita da noi sia un’esperienza irripetibile.

Vogliamo sorprendervi ogni giorno, per questo i nostri plate cambiano frequentemente. Un esempio? Uno dei nostri fiori all’occhiello, il Gassa Plate: wasabi prawns, salmon miso, spiedino di tonno e ananas al curry tandoori, ravioli all’astice con crema di patate agli spinaci e limone… e tanto altro, per viaggiare a ogni morso in compagnia.

La nostra carta dei vini spazia dalla tradizione dei bianchi e rossi locali, liguri e piemontesi, a una selezione da tutta Italia, fino a una rassegna di bollicine – come il nostro Gassa Brut, che abbiamo creato con la storica Giulio Cocchi Spumanti – che soddisferà anche i palati più esigenti.

SERVIZIO ASPORTO ATTIVO dalle 20:00 alle 22:00, è consigliata la prenotazione.

In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni delreg. (CE) 853/2004, – Alle. III, sez. VIII, cap. 3, lettera D, punto 3.
Gentile ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Cercheremo di fare del nostro meglio per evitare il contatto con i cibi e gli ingredienti a cui siete allergici o intolleranti, tuttavia non possiamo garantire al 100% l’assenza di tali elementi nella nostra cucina.
La direzione declina ogni eventuale responsabilità

Carta vini

INFO sulla selezione VINI RADICALI

C’è chi li chiama naturali, organici, artigianali, sono quei vini che hanno fatto del rispetto dell’ambiente il loro ingrediente principale e a noi piace chiamarli radicali perché questa definizione racchiude un doppio significato

– RADICALI perché l’intento primario di questi vignaioli è quello di tornare alle RADICI della viticoltura prima e della vinificazione poi, lasciando che la fermentazione avvenga spontaneamente, seguendo attentamente i processi naturali, senza mai modificarne lo sviluppo con additivi di sintesi o pratiche invasive, per ottenere un vino che sia la più genuina espressione di quel particolare TERROIR

– RADICALI perché attraverso le RADICI la vite, come ogni pianta, non solo trae sostentamento dal terreno ma crea un legame una connessione con la terra e tutti gli altri esseri viventi che la abitano, dove ognuno è parte integrante e indispensabile della vita degli altri, compreso l’uomo; perché il vino buono, autentico, generoso si fa in vigna prima di tutto.

“La terra non è nostra, l’abbiamo solo presa in prestito dai nostri figli.”

– Proverbio africano –

Liguria

Vermentino “Don Lisander” Cascina Praiè
25
Pigato “Il canneto” Cascina Praiè
25
Pigato Superiore “Anchisa” Ramoino
45
Vermentino Riserva “Montenero” Ramoino
39
Pigato Riserva “Moie” Ramoino
39
Medardo (50% pigato, 50% Vermentino) La Sovversiva
48
Vermentino 2021 San Martino
25
… km 0 e 300 m dal mare …

Piemonte

Timorasso Colli Tortonesi DOC “Francesca” Vigne Marina Coppi
30
Colli Tortonesi Favorita “Marine” DOC Vigne Marina Coppi
40
Arneis “Bricco delle Ciliegie” Giovanni Almondo
35
Timorasso “Derthona” Walter Massa
40

Sardegna

Vermentino di Gallura DOCG Superiore “Sciala” Surrau
38
Vermentino di Gallura DOCG “Branu” Surrau
25

Alto Adige

Müller Thurgau “Sofi” Franz Haas
22
Pfefferer (Moscato giallo) Colterenzio
22
Gewürztraminer Selezione “Perelise” Colterenzio
35
Gewürztraminer Abbazia Novacella
30
Gewürztraminer Praepositus Abbazia Novacella
37
Alto Adige Terlano Sauvignon 2018 Messnerhof
32
Weinsinn Pinot Bianco e Kerner Messnerhof
39
Gewürztraminer “Lyra” Nals Margreid
39
Pinot Bianco “Lepus” Franz Haas
30
Gewürztraminer Colterenzio
27
Sauvignon Selezione “Prail” Colterenzio
32
Riesling Abbazia Novacella
30
La Manina (Pinot Bianco 50%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%) Manincor
25
Pinot Grigio Messnerhof
39
Alto Adige Terlano Sauvignon 2020 Messnerhof
32
Kerner “Fels” Nals Margreid
30
Pfefferer Sun (Chardonnay, pinot bianco, sauvignon) Colterenzio
22
Gewürztraminer 0,375 L Colterenzio
15
Kerner Abbazia Novacella
27
Riesling Praepositus Abbazia Novacella
48
Sauvignon Blanc “Tannenberg” Manincor
50
Alto Adige Gewürztraminer Messnerhof
35
Sauvignon “Mantele” Nals Margreid
45

Friuli

Ribolla Gialla “ZUC Vigna delle Mura” Volpe Pasini
40
Chardonnay Castello di Buttrio
33
Ribolla Gialla IGT “il pompiere” Schioppetto
30
Colli Orientali del Friuli Sauvignon Irene Cengig
25
Ribolla gialla “Saragialla” Sara e Sara
30
Friulano Sara e Sara
33

Campania

Falanghina Tenute Scuotto
22
Fiano d'Avellino 2021 Tenute Scuotto
27
Greco di Tufo Tenute Scuotto
27

Sicilia

Grillo DOC “Il salinaro” Cantine Pellegrino
25
Pantelleria Bianco “Isesi” (Zibibbo) Cantine Pellegrino
30
Catarratto BIO “Biosfera” Cantine Pellegrino
20
Catarratto “Kelbi” Cantine Pellegrino
25
Zibibbo Secco “Gibelè” Cantine Pellegrino
25
Dissonante (100% Traminer aromatico) Eno-Trio
35
Malvasia “Rakalìa” Cantine Pellegrino
25
Blend vitigni autoctoni “Dianthà” Cantine Pellegrino
20

Abruzzo

Terre di Chieti Pecorino IGT “Vellodoro” Umani Ronchi
20

Lombardia

Mischiabacche Bianco (blend di uve Riesling Renano e Müller Thurgau) Castello di Stefanago
25
Ivan Drago (100% Pinot grigio vendemmiato in 3 momenti diversi) Castello di Stefanago
39

Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC BIO “Casal di Serra” Umani Ronchi
24
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC BIO “Casal di Serra” 0,375 L Umani Ronchi
15

Puglia

Fiano “Gelso Bianco” Puglia IGT Podere 29
20

Veneto

Bianco Veronese IGT (100% corvina) Montenigo
25

Umbria

Grechetto Raina
25

Toscana

Toscana IGT “Vistamare Ca’ Marcanda” (Vermentino 60%, Viognier 40%) Gaja
65

Valle d’Aosta

Muscat petit Grain (100% moscato bianco) Grosjean
32

Borgogna

Chablis Biennomme L & C Poitout
48

Loira

Poully Fumè “Genetin” Tenel-Blondelet
48
Frappato “Albarìa” Cantine Pellegrino
22
Sicilia
Vigna Mazzì (Negroamaro 90%, Malvasia Nera Leccese 10%) Rosa del Golfo
30
Puglia
Gelso Rosa Rosè Puglia IGT Podere 29
20
Puglia
Ros’è Cascina Praiè
25
Liguria
Pfefferer Pink (Dolomiti Rosato IGT) Colterenzio
22
Trentino Alto Adige
Rosa del Golfo (Negroamaro 90%, Malvasia Nera Leccese 10%)
25
Puglia
Cannonau Rosè “Fromboliere” Cantine di Orgosolo
30
Sardegna
Sbarbatello (100% pinot nero) Castello di Stefanago
30
Lombardia
Lagrein Rosè Colterenzio
35
Trentino Alto Adige
Rosè Pinot e Zweigelt Mariunshof
39
Trentino Alto Adige
Cotaux Bourgouignons Rosè Domaine Chardigny
30
Borgogna
Malbec “Gazzerotta” Cantine Pellegrino
25
Sicilia
Pinot Nero Franz Haas
48
Trentino Alto Adige
Toscana IGT “Promis Ca’ Marcanda” (Merlot 55%, Syrah 35%, Sangiovese 10%) Gaja
75
Toscana
Primitivo (Primitivo 90%, Negroamaro 10%) Rosa del Golfo
25
Puglia
Violante (70% rossese, 30% Cabernet sauvignon) La Sovversiva
49
Liguria
Malbec Reserva Altos Las Hormigas
60
Argentina
Rosso “Tripudium” (Nero d’Avola) Cantine Pellegrino
38
Sicilia
Pinot nero 0,375 L Colterenzio
16
Trentino Alto Adige
Chianti Riserva La Spinetta
42
Toscana
Barbera d’Alba superiore Livia Fontana
39
Piemonte
Granaccia “Sciurbì” Cascina Praiè
35
Liguria
Nero d’Avola BIO “Materico” Cantine Pellegrino
20
Sicilia
Pinot Noir Mariunshof
50
Trentino Alto Adige
Scaliere (Negroamaro 90%, Aglianico del Vulture 10%) Rosa del Golfo
20
Puglia
Langhe Nebbiolo Livia Fontana
49
Piemonte
Tinto Pesquera (Tempranillo) Tinto Pesquera
55
Spagna
Frizzante “Traimari” (blend di varietà autoctone) Cantine Pellegrino
20
Sicilia
Franciacorta Brut Saten Vigna Dorata
55
Lombardia
Albarosa Rosato Frizzante (Montepulciano, Pinot nero) Tenuta I Fauri
30
Abruzzo
Andarosa (100% Ormeasco) Cascina Praiè
30
Liguria
Franciacorta Brut DOCG (Chardonnay 75%, pinot bianco 5%, pinot nero 20%) 0,375 L Camillucci
28
Lombardia
Franciacorta Rosè Vigna Dorata
50
Lombardia
Alta Langa DOC Dosaggio Zero Apeca
48
Piemonte
Prosecco DOCG Brut Sant’Eurosia
25
Veneto
Franciacorta Brut Vigna Dorata
50
Lombardia
Franciacorta Nature Vigna Dorata
50
Lombardia
Andalora (70% rossese, 30% vermentino) Cascina Praiè
30
Liguria
Prosecco DOCG Extra Dry Sant’Eurosia
25
Veneto
Passito Liquoroso di Pantelleria Cantine Pellegrino
32
Sicilia

Carta vini

Bianchi

Liguria

Vermentino “Don Lisander” Cascina Praiè
25
Pigato “Il canneto” Cascina Praiè
25
Vermentino 2021 San Martino
25
… km 0 e 300 m dal mare …
Vermentino Riserva “Montenero” Ramoino
39
Pigato Riserva “Moie” Ramoino
39
Pigato Superiore “Anchisa” Ramoino
45
Medardo (50% pigato, 50% Vermentino) La Sovversiva
48

Piemonte

Timorasso Colli Tortonesi DOC “Francesca” Vigne Marina Coppi
30
Colli Tortonesi Favorita “Marine” DOC Vigne Marina Coppi
40
Arneis “Bricco delle Ciliegie” Giovanni Almondo
35
Timorasso “Derthona” Walter Massa
40

Sardegna

Vermentino di Gallura DOCG Superiore “Sciala” Surrau
38
Vermentino di Gallura DOCG “Branu” Surrau
25

Alto Adige

Müller Thurgau “Sofi” Franz Haas
22
Pinot Bianco “Lepus” Franz Haas
30
Pfefferer Sun (Chardonnay, pinot bianco, sauvignon) Colterenzio
22
Sauvignon
Pfefferer (Moscato giallo) Colterenzio
22
Gewürztraminer Colterenzio
27
Gewürztraminer 0,375 L Colterenzio
15
Gewürztraminer Selezione “Perelise” Colterenzio
35
Sauvignon Selezione “Prail” Colterenzio
32
Kerner Abbazia Novacella
27
Alto Adige Terlano Sauvignon 2018 Messnerhof
32
Pinot Grigio Messnerhof
39
Alto Adige Gewürztraminer Messnerhof
35
Weinsinn Pinot Bianco e Kerner Messnerhof
39
Alto Adige Terlano Sauvignon 2020 Messnerhof
32
Gewürztraminer “Lyra” Nals Margreid
39
Kerner “Fels” Nals Margreid
30
Sauvignon “Mantele” Nals Margreid
45

Friuli

Ribolla Gialla “ZUC Vigna delle Mura” Volpe Pasini
40
Ribolla Gialla IGT “il pompiere” Schioppetto
30
Chardonnay Castello di Buttrio
33
Friulano Sara e Sara
33
Colli Orientali del Friuli Sauvignon Irene Cengig
25
Ribolla gialla “Saragialla” Sara e Sara
30

Campania

Fiano d'Avellino 2021 Tenute Scuotto
27
Falanghina Campana Tenute Scuotto
22
Greco di tufo Tenute Scuotto
27

Sicilia

Grillo DOC “Il salinaro” Cantine Pellegrino
25
Catarratto “Kelbi” Cantine Pellegrino
25
Malvasia “Rakalìa” Cantine Pellegrino
25
Pantelleria Bianco “Isesi” (Zibibbo) Cantine Pellegrino
30
Zibibbo Secco “Gibelè” Cantine Pellegrino
25
Blend vitigni autoctoni “Dianthà” Cantine Pellegrino
20
Catarratto BIO “Biosfera” Cantine Pellegrino
20
Dissonante (100% Traminer aromatico) Eno-Trio
35

Abruzzo

TERRE DI CHIETI PECORINO IGT “VELLODORO” UMANI RONCHI
20

Lombardia

MISCHIABACCHE BIANCO (BLEND DI UVE RIESLING RENANO E MÜLLER THURGAU) CASTELLO DI STEFANAGO
25
MISCHIABACCHE BIANCO (BLEND DI UVE RIESLING RENANO E MÜLLER THURGAU) CASTELLO DI STEFANAGO
25

Marche

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC BIO “CASAL DI SERRA” UMANI RONCHI
24
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC BIO “CASAL DI SERRA” 0,375 L UMANI RONCHI
15

Puglia

FIANO “GELSO BIANCO” PUGLIA IGT PODERE 29
20

Veneto

BIANCO VERONESE IGT (100% CORVINA) MONTENIGO
25

Umbria

GRECHETTO RAINA
25

Toscana

TOSCANA IGT “VISTAMARE CA’ MARCANDA” (VERMENTINO 60%, VIOGNIER 40%) GAJA
65

Valle d’Aosta

MUSCAT PETIT GRAIN (100% MOSCATO BIANCO) GROSJEAN
32

Borgogna

CHABLIS BIENNOMME L & C POITOUT
48

Loira

POULLY FUMÈ “GENETIN” TENEL-BLONDELET
48

Rosati

Frappato “Albarìa” Cantine Pellegrino
22
Sicilia
Pfefferer Pink (Dolomiti Rosato IGT) Colterenzio
22
Trentino Alto Adige
Lagrein Rosè Colterenzio
35
Trentino Alto Adige
Vigna Mazzì (Negroamaro 90%, Malvasia Nera Leccese 10%) Rosa del Golfo
30
Puglia
Rosè Pinot e Zweigelt Mariunshof
39
Trentino Alto Adige
Gelso Rosa Rosè Puglia IGT Podere 29
20
Puglia
Cannonau Rosè “Fromboliere” Cantine di Orgosolo
30
Sardegna
Ros’è Cascina Praiè
25
Liguria
Sbarbatello (100% pinot nero) Castello di Stefanago
30
Lombardia
Cotaux Bourgouignons Rosè Domaine Chardigny
30
Borgogna
Rosa del Golfo (Negroamaro 90%, Malvasia Nera Leccese 10%)
25
Puglia

Rossi

Malbec “Gazzerotta” Cantine Pellegrino
25
Sicilia
Nero d’Avola BIO “Materico” Cantine Pellegrino
20
Sicilia
Pinot Nero Franz Haas
48
Trentino Alto Adige
Pinot nero 0,375 L Colterenzio
16
Trentino Alto Adige
Pinot Noir Mariunshof
50
Trentino Alto Adige
Toscana IGT “Promis Ca’ Marcanda” (Merlot 55%, Syrah 35%, Sangiovese 10%) Gaja
75
Toscana
Barbera d’Alba superiore Livia Fontana
39
Piemonte
Scaliere (Negroamaro 90%, Aglianico del Vulture 10%) Rosa del Golfo
20
Puglia
Chianti Riserva La Spinetta
42
Toscana
Primitivo (Primitivo 90%, Negroamaro 10%) Rosa del Golfo
25
Puglia
Granaccia “Sciurbì” Cascina Praiè
35
Liguria
Violante (70% rossese, 30% Cabernet sauvignon) La Sovversiva
49
Liguria
Langhe Nebbiolo Livia Fontana
49
Piemonte
Malbec Reserva Altos Las Hormigas
60
Argentina
Tinto Pesquera (Tempranillo) Tinto Pesquera
55
Spagna
Rosso “Tripudium” (Nero d’Avola) Cantine Pellegrino
38
Sicilia

Bollicine

Frizzante “Traimari” (blend di varietà autoctone) Cantine Pellegrino
20
Sicilia
Franciacorta Brut DOCG (Chardonnay 75%, pinot bianco 5%, pinot nero 20%) 0,375 L Camillucci
28
Lombardia
Franciacorta Brut Vigna Dorata
50
Lombardia
Franciacorta Brut Saten Vigna Dorata
55
Lombardia
Franciacorta Rosè Vigna Dorata
50
Lombardia
Franciacorta Nature Vigna Dorata
50
Lombardia
Albarosa Rosato Frizzante (Montepulciano, Pinot nero) Tenuta I Fauri
30
Abruzzo
Alta Langa DOC Dosaggio Zero Apeca
48
Piemonte
Andalora (70% rossese, 30% vermentino) Cascina Praiè
30
Liguria
Andarosa (100% Ormeasco) Cascina Praiè
30
Liguria
Prosecco DOCG Brut Sant’Eurosia
25
Veneto
Prosecco DOCG Extra Dry Sant’Eurosia
25
Veneto

Dolce

Passito Liquoroso di Pantelleria Cantine Pellegrino
32
Sicilia
In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni del reg. (CE) 853/2004, – Alle. III, sez. VIII, cap. 3, lettera D, punto 3.
Gentile ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Cercheremo di fare del nostro meglio per evitare il contatto con i cibi e gli ingredienti a cui siete allergici o intolleranti, tuttavia non possiamo garantire al 100% l’assenza di tali elementi nella nostra cucina.
La direzione declina ogni eventuale responsabilità
LISTA ALLERGENI
GLUTINE – 1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
CROSTACEI E DERIVATI – 2
(marini e d’acqua dolce, gamberi, scampi, granchi e simili)
UOVA – 3
(uova e prodotti che la contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo)
PESCE E DERIVATI – 4
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
ARACHIDI E DERIVATI – 5
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
SOIA E DERIVATI – 6
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di spaghetti e simili)
LATTE E DERIVATI – 7
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
FRUTTO A GUSCIO E DERIVATI – 8
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
SEDANO E DERIVATI – 9
(sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
SANAPE E DERIVATI – 10
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
SEMI DI SESAMO E DERIVATI – 11
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – 12
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)
LUPINO E DERIVATI – 13
(presenti in cibi vegan sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari)
MOLLUSCHI E DERIVATI – 14
(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…)

Contatti