Gassa roll
€15.00
Sushi del giorno
Wasabi prawns
€15.00
Code di gambero fritte con maionese al wasabi
Gamberi e burrata
€20.00
Gamberi rossi siciliani crudi serviti con burrata, noci e crema di pane di Triora
Tonno tataki
€18.00
Tonno marinato in salsa ponzu scottato ai lati servito freddo con baby spinaci e salsa al melograno
Insalata di barbabietola
€15.00
Insalata di barbabietola cotta sotto sale, pomodori secchi, arance, mele, salsa al limone e pane di segale
Tartare di fassona
€18.00
con uovo affumicato, capperi, scalogno, prezzemolo, cetriolini, senape Dijon, salsa Worcestershire e tabasco
Trofie al pesto di pistacchi
€20.00
Trofie al pesto di pistacchi con tartare di tonno
Paccheri e scampi
€28.00
Paccheri con pomodorini, olive taggiasche, pinoli, bisque di scampi, cavolo nero flambato con Don Papa e scampi interi
Calamari stirfry
€20.00
calamari spadellati con salsa di soia, zenzero fresco, sesamo nero e bianco, tamarindo, carote, lemongrass, salsa oyster, zucchero di palma, zucchine e udon
Gnocchi Chowder
€22.00
Gnocchi fatti in casa con vongole, bacon, porri e cremoso al curry
Gyoza
€18.00
Ravioli cinesi ripieni di cavolo e pollo serviti con salsa di sesamo e arachidi
Salmon miso
€22.00
Trancio di salmone marinato nel miso, cotto a bassa temperatura e caramellato in uscita accompagnato da insalatina di cavolo cappuccio e sesamo
Fish and chips
€25.00
Filetto di pesce in pastella con patate tripla cottura e salsa tartara
Gassa Burger
€20.00
2 Hamburger da 125gr di fassona servito con pancia di maiale cotta a bassa temperatura, Raschera DOP e salsa burger accompagnato da patate tripla cottura
Tunat butter
€25.00
Cubi di tonno marinato in latte di cocco e menta cotti in crosta di burro d’arachidi, corn flakes, cipolla rossa stufata e crema di pastinaca
Cube roll di manzo
€28.00
Costata speciale di manzo argentino accompagnato da riso saltato con castagne, cavoletti di Bruxelles e sale maldon
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo